Pas besoin d’être italien pour préparer cette recette savoureuse! L’oignon aromatique, l’ail, le thym et le basilic sautés ensemble feront saliver de tout le monde.
Portion : 1/2 tasse de sauce et 1/2 tasse de pâtes aux courgettes
PROTÉINES par portion : 3.6 g*
CALORIES par portion : 102 kcal
Totale de MATIÈRES GRASSES par portion : 4 g
Totale de GLUCIDES par portion : 15 g
Nombre de portions : 8
Temps de préparation :30 minutes
* La quantité de protéines peut varier selon les marques de produits utilisés.
4 tasses de champignons hachés
2 c. à soupe d’huile d’olive, divisée
1 tasse d’oignons jaunes hachés
4 gousses d’ail, émincées
1 conserve de 796 ml (28 oz.) de tomates broyées
1/4 tasse de purée de tomate
1 c. à thé de basilic séchél
1/2 c. à thé de thym séché
1 c. à thé d’origan séché
Sel et poivre, au goût
4 courgettes moyennes, en spirale
Dans une grande casserole, faire revenir les champignons à feu élevé pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et ajouter les oignons. Faire sauter pendant encore 5 minutes.
Ajouter l’ail, les tomates, la purée de tomate, le basilic, le thym et l’origan, et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce la sauce épaississe.
Pendant que la sauce cuit, dans une poêle séparée, faire sauter les spirales de courgettes dans 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Répartir les pâtes aux courgettes dans les assiettes et garnir de sauce.