Ingrédients

• 1/2 tasse de graisse végétale

• 1/3 tasse de margarine, ramollie

• 2 c. à soupe de sucre

• 1/4 tasse de cassonade, entassée

• 1 paquet de mélange à pouding instantané à la vanille

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1/3 tasse d’eau

• 2 tasses de mélange à pâte à faible teneur en protéines

• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans un bol de taille moyenne, combiner la graisse, la margarine et les deux sucres jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

3. Ajouter le mélange de pouding et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.

4. Ajouter graduellement de l’eau en continuant à mélanger.

5. Incorporer le mélange à pâte à faible teneur en protéines, la poudre à pâte et le sel, puis bien mélanger.

6. Avec les mains propres, façonner la pâte en petites boules de la taille d’une noix et la placer sur une plaque à biscuits non graissée.

7. Aplatir avec une fourchette ou une cuillère pour former des biscuits en rondelles.

8. Cuire au four pendant 12 minutes. Laisser refroidir avant de servir.