Sauté aigre-doux

Ingrédients pour sauté aigre-doux.

Sauté aigre-doux

Sucré, aigre et salé, la combinaison parfaite! Une recette de sauté simple et savoureuse à laquelle vous pouvez ajouter n’importe quel mélange de légumes.

  • Portion : 3/4 tasse

  • PROTÉINES par portion : 1,0 g*

  • CALORIES par portion : 48 kcal

  • Totale de MATIÈRES GRASSES par portion : 2 g

  • Totale de GLUCIDES par portion : 8 g

  • Nombre de portions : 12

  • Temps de préparation : 1 heure

* La quantité de protéines peut varier selon les marques de produits utilisés.

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Ingrédients

  • 2 gousses d’ail moyennes, émincées
  • 1 c. à soupe de gingembre frais émincé
  • 4 oignons verts, parties blanche seulement, émincés
  • 3 c. à soupe de miel
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe de sauce soya légère
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 1/2 c. à thé d’huile de canola
  • 2 à 3 tasses de légumes au choix,† coupés en lanières de 5 cm (2 po)
† Les valeurs nutritionnelles sont basées sur le brocoli, étant le légume à plus haute teneur en protéines utilisé.

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger l’ail, le gingembre et les blancs d’oignon vert.

  2. Dans un autre petit bol, mélanger le miel, le jus de citron, la sauce soya et le ketchup; remuer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

  3. Dans un troisième bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau.

  4. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le mélange d’ail et de gingembre et cuire pendant 1 minute. Faire sauter les légumes de votre choix avec le mélange d’ail jusqu’à ce qu’ils soient cuits, environ 8 à 10 minutes. Ajouter le mélange de miel et de jus de citron et cuire pendant 1 à 2 minutes de plus.

  5. Réduire le feu et incorporer rapidement le mélange de fécule de maïs. Laisser la sauce bouillir et épaissir avant de servir.

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